Door: Frans Kampers
Frans Kampers geeft een inkijk in het denken op nanoschaal bij de productie van voedingsmiddelen. Hij laat zien wat nanotechnologie zou kunnen betekenen om voedingsproducten te verrijken en bijvoorbeeld de houdbaarheid ervan te vergroten of te monitoren. Hij wijst op de dilemma’s die zullen ontstaan en houdt een pleidooi voor goede wet- en regelgeving.
